Дія фільму розгортається між подіями, описаними в третій і четвертій частинах кіносаги. У центрі сюжету – Джин Ерсо (Фелісіті Джонс). Вона з 15 років живе самостійно і вирізняється своєю безстрашністю і агресивністю. Дівчина стає до лав повстанців і разом з ними бере участь у важливій операції. Необхідно викрасти креслення найстрашнішої зброї з усіх існуючих – Зірки Смерті.
Фантастичний бойовик «Бунтар Один. Зоряні Війни. Історія» є восьмим за рахунком фільмом легендарної кіносаги, а також першим спін-оффом, що виходить на великий екран. Події розгортаються між третьою частиною, знятою в 2005 році, і четвертою, знятою в 1977 році. Режисуру довірили британцеві Гарету Едвардсу ( «Годзілла»). Виконавицю головної ролі вибирали серед безлічі претенденток. Зупинилися на Фелісіті Джонс ( «Всесвіт Стівена Хокінга»). До зйомок приступили в серпні 2015-го у Лондоні. Частина матеріалу була відзнята на Мальдівах, в Ісландії та Йорданії.